我用相機寫日記

很高興能參加"有心肉舖子吃好肉"的試吃活動

這次試吃的產品是國產的鵝腿 

不過.這可真的是考倒我了..平常的料理大多以雞肉居多

鵝肉對我來說真的是一大挑戰

在收到錄取通知後.沒多久就收到宅配的包裏囉

產品採用的是真空包裝的鵝腿 讓人感覺很乾淨

包裝上有淸楚的營養標示

保存期限及產地 

包裝上還有可愛的logo 因為是良心產品所以logo也是愛心圖樣

標示MIT(台灣製造) 還有我第一次看到的"獸醫認證"的字樣 真的是很特別 

打開包裝 鵝腿肉呈現的感覺就是乾淨

這次的料理名稱為金桔鵝腿

料理方式:

◎先把鵝腿去骨去皮 

◎再將鵝肉切塊與金桔醬醃漬約10分鐘

◎熱鍋並將鵝板放至鍋中逼出鵝油(這次完全不用沙拉油喔)後 倒至碗中

◎再將醃漬好的鵝腿肉倒入鍋中 利用鍋內剩餘的鵝油 將鵝腿肉炒香(鵝肉要保持鮮嫰有彈性千萬不可炒太久喔!!)

◎加入些許的鹽及青蔥 快速拌炒一下 即可起鍋

利用金桔醬的酸甜搭配鵝腿肉的Q彈口感 可真是一絕呀

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